Seth McEachron ’04

About Seth

在塞勒姆的奶牛场长大, New York, Seth McEachron 04可能会感到很大的压力，有朝一日接管家族企业. 毕竟，他的家族在这个地区做奶农已经将近一个世纪了. 

但他和父亲为麦克伦的未来做了一个计划:去大学学习农业以外的东西, 然后用四年时间尝试不同的东西，再决定他是否对农场感兴趣. 

麦克卡伦选择火博体育学院是因为他可以接受广泛的文科教育，同时学习商科. 此外，他的妹妹萨拉·麦克伦(Sarah McEachron)已经是火博体育大学教育学专业的学生了. 他在学院学习的商业和经济课程启发了他. 

“我的商业课程让我想成为一名企业家，并让我兴奋地看到我们可以做些什么来改善我们的农场, 让它更具可持续性，并为当地人带来伟大的产品,” McEachron says. 

他太急于开始工作了，大学毕业后没有完成四年的农场计划. 在农业金融服务公司Farm Credit East工作了一段时间后, he partnered with his father, Don, 2006年开始在农场规划和实施一些新的想法. 

首先:自己装瓶，这样他们就可以提供单一来源的牛奶, 100%可追溯的本地产品. 这是他们在麦克赫伦还在火博体育时就开始讨论的一个想法, but the timing wasn’t right. By 2006, 随着当地美食运动的兴起, 他们已经准备好迈出这一步，并希望成为该地区第一个这样做的奶农. 

“我们很幸运，在正确的时间出现在正确的地点, 当人们想要支持当地农场并获得他们喜欢的高质量产品时,” McEachron says. 

In 2008, 巴顿基尔谷乳品厂开始运作, 牛奶从奶牛到瓶子，再装上卡车，八小时内就能送到, resulting in a fresher product. 因为牛奶是冷的而不是热的，而且全脂牛奶的含量是4%而不是标准的3%.25%的乳脂——特别美味，奶油味十足. 巴顿基尔的牛奶曾两次被评为最佳牛奶. 1 .康奈尔大学食品系评为该州最优质的牛奶. And more than 1,000家高档咖啡店和餐厅, 比如纽约的米其林星级餐厅Per Se和Jean-Georges, use Battenkill’s milk, cream and half-and-half. 

巴顿基尔也有自己的分销业务，主要保持在本地. 除了纽约的商业快递和一些家庭快递 

Peekskill, Poughkeepsie, New Jersey and Long Island, 它们不会偏离北方太远, 主要是给奥尔巴尼地区到乔治湖以北的商店和餐馆送货. 他们还在萨拉托加斯普林斯提供送货上门服务. 

In 2009, 公司开始生产冰淇淋，并在塞勒姆的乳品店开了一家冰淇淋店，以吸引公众到农场来. And they’ve continued to innovate, 最近和克鲁咖啡合作了一款很受欢迎的冷萃拿铁咖啡. 巴顿基尔提供牛奶并装瓶. 

乳品厂不断发展以满足需求——2008年开业时每周生产600加仑牛奶，现在每周生产52加仑,但并没有面临大多数小型奶牛场所面临的压力. 

“我们很幸运，因为我们自己装瓶牛奶，”麦克阿克伦说. 他说:“我们自己制定牛奶价格，不通过中间商.虽然麦克伦说他无法预测农业的未来，但他预计会有更多的整合. 

他说:“一般来说，商业是适者生存的。.

他继续吸取在火博体育中学到的教训. “你必须要有创造力——想出不同的方法去做一件事, or a new product, 或者试着弄清楚如何让你的产品与众不同,” he says. 所有这些对于《火博体育官网》都很重要.”